Khi bánh mì baguette Pháp du nhập vào Việt Nam hơn 100 năm trước, không ai có thể ngờ rằng nó sẽ thay đổi nền ẩm thực Việt Nam mãi mãi. 
Bánh mì , món ăn đường phố được rất nhiều người yêu thích, giờ đây là một trong 
những món ăn biểu tượng nhất của Việt Nam . Nhưng vẻ ngoài đơn giản của nó lại đánh lừa người ăn. Người dân địa phương đã liên tục cải tiến món ăn quen thuộc này ở khắp mọi miền đất nước. Khám phá ẩm thực 
bánh mì ở Việt Nam là một trong những hành trình ngon miệng nhất mà bạn có thể trải nghiệm. Để giúp bạn bắt đầu, dưới đây là bảy loại 
bánh mì tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử.

Bánh Nhạ sốt vang 

Món bò hầm rượu vang nghe có vẻ như chỉ có trong nhà hàng đạt sao Michelin, nhưng giống như nhiều món ăn ngon khác của Việt Nam, món này rất dễ tìm thấy trên vỉa hè Hà Nội. Món hầm chịu ảnh hưởng của Pháp được nêm gia vị với quế, hồi và rau mùi. Xé một miếng bánh mì và chấm vào nước dùng đậm đà, thơm ngon. Bạn cần phải tự tay làm món bánh mì sốt rượu vang này . Phải mất hàng giờ để hoàn thiện món bò hầm rượu vang, vì vậy các gia đình thường nấu một nồi lớn và dùng nó để nấu cả bánh mì và phở . Vâng, phở bò hầm rượu vang thực sự rất phổ biến.

Bánh mì heo quay 

Độ giòn như thế nào là quá mức? Ai mà biết được? Chắc chắn không phải những người hâm mộ bánh mì heo quay , phiên bản bánh mì heo quay của món bánh mì truyền thống . Những lát thịt ba chỉ heo quay dày được kẹp giữa ổ bánh mì giòn rụm, bên cạnh dưa chuột và củ cải muối. Đó là sự cân bằng tuyệt vời giữa các kết cấu. Cả một con phố ở Thành phố Hồ Chí Minh được dành riêng cho bánh mì heo quay , nơi những người sành ăn xếp hàng mỗi sáng để thưởng thức bữa sáng yêu thích của họ. Bạn nghĩ chúng tôi đang làm quá lên? Hãy thử món bánh mì này và bạn có thể sẽ suy nghĩ lại. 

Bánh cứng bò né 

Dịch sát nghĩa của “bò né”  là “né bò”. Nhưng không phải thịt bò mà bạn muốn tránh, mà là dầu nóng bắn ra từ chảo gang dùng để chiên. Bằng cách nào đó, người Việt Nam đã phát hiện ra rằng thịt bò xèo xèo là một sự kết hợp tuyệt vời với bánh mì . Một quả trứng chiên nổi bọt, một ít pa-tê, cà chua và rau thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Tất nhiên, một chiếc bánh mì bò né ngon cần phải né tránh khi mới được mang ra. Nhưng bạn sẽ sớm học được cách né tránh thôi. Khi món ăn ngon đến mức này, ai cũng sẽ làm được. 

Bánh cứng ốp la 

Mỗi nền văn hóa ẩm thực đều có phiên bản bánh mì trứng riêng. Tại Thành phố Hồ Chí Minh, món ăn này được gọi là bánh mì ốp la , với trứng ốp la và bánh mì baguette tươi. Bánh mì ốp la thường được phục vụ trên chảo kim loại với chả lụa chiên (xúc xích hấp gói lá chuối của Việt Nam), hoặc trứng được đặt trực tiếp vào bánh mì baguette ấm, ăn kèm với dưa chua đu đủ và cà rốt, tương ớt và một chút nước tương. Ở những nơi như Hội An, bánh mì ốp la trở thành bánh mì trứng , và được nhồi với rau diếp, cà chua và dưa chuột thái lát tươi. Món bánh mì này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay muốn thưởng thức món ăn vặt nổi tiếng nhất của Việt Nam. 

Bánh mì 

Bánh mì thịt là minh chứng cho thấy bạn không bao giờ sai lầm khi chọn những món ăn kinh điển. Có người thích bánh mì giòn, có người lại thích mềm, nhưng phần nhân mới chính là điểm nhấn thực sự. Một chiếc bánh mì thịt đầy đủ nhân gồm nhiều loại giăm bông Việt Nam, xá xíu hoặc thịt heo chiên, bơ, pa tê, ruốc thịt, cà rốt muối chua, dưa chuột và rau mùi. Một loại nước chấm bí truyền sẽ kết nối tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Hãy làm như người Việt Nam vẫn làm và thưởng thức bánh mì thịt cùng một ly bạc hà (cà phê sữa đá) trên vỉa hè. Đó là một khoảnh khắc Việt Nam không thể bỏ lỡ.

Bánh thịt chả cá 

Chả cá, có nguồn gốc từ thành phố biển Nha Trang , cũng đã du nhập vào món bánh mì . Chả cá ngon nhất được đặc trưng bởi độ dai ngon và sự kết hợp của hương vị umami từ nhiều loại cá khác nhau cùng vị cay nồng của tiêu đen. Chả cá được chiên giòn, sau đó rắc thêm rau mùi thơm của Việt Nam, đôi khi kèm theo những lát dưa chuột giòn hoặc nước chấm tương tỏi ớt. Những hương vị hấp dẫn bùng nổ trong mỗi miếng cắn đã giúp món bánh mì này chiếm được một vị trí đặc biệt trong lòng người dân miền Nam. 

Bánh mì chấm sữa 

Nhiều người Việt Nam lớn lên với những lon sữa đặc trong tủ bếp. Nguyên liệu tuyệt vời này đã góp phần tạo nên vô số món ăn ngon. Bánh mì chấm sữa , hay bánh mì nhúng sữa đặc có đường, là một món ăn quen thuộc đã trường tồn theo thời gian. Tại sao? Bởi vì bánh mì mềm xốp thấm đẫm sữa ấm, béo ngậy chính là thứ mang lại cảm giác dễ chịu tuyệt vời! Món ăn vặt quen thuộc này gợi nhớ về những thời giản dị, khi một bữa ăn nhiều calo như vậy lại vô cùng ngon miệng.